Quiche con avanzi di pollo
di Tavolino
Una quiche gustosa e pratica, ideale per riciclare gli avanzi di pollo arrosto in un pasto completo ed equilibrato, arricchita con zucchine e pomodori freschi.
Ingredienti
- Pasta sfoglia 1
- Pollo cotto (avanzi) 150 g
- Zucchina 1
- Pomodori 2
- Uova 3
- Panna fresca 20 cl
- Gruviera grattugiato 100 g
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 210°C.
- 2
Srotolare la pasta sfoglia in una tortiera.
- 3
Tagliare 150 g di pollo a cubetti e distribuirli sul fondo di pasta.
- 4
Tagliare 1 zucchina a julienne fine e disporla sopra il pollo.
- 5
Tagliare 2 pomodori a spicchi e aggiungerli nella tortiera.
- 6
In una ciotola, sbattere 3 uova.
- 7
Incorporare 20 cl di panna fresca alle uova sbattute.
- 8
Condire il composto con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe.
- 9
Versare il composto sulle verdure e sul pollo.
- 10
Cospargere la superficie con 100 g di gruviera grattugiato.
- 11
Infornare e cuocere per 35 minuti.