1. 1

   Passaggio 1

   Lavare accuratamente la rucola e asciugarla bene.

2. 2

   Passaggio 2

   Sbucciare il mango, separare la polpa dal nocciolo e tagliarla a cubetti.

3. 3

   Passaggio 3

   Tagliare l'avocado a metà, rimuovere il nocciolo, estrarre la polpa e tagliarla a cubetti.

4. 4

   Passaggio 4

   Scolare le mini mozzarelline in un colino.

5. 5

   Passaggio 5

   Tostare i pinoli in una padella senza grassi a fuoco medio finché non saranno dorati.

6. 6

   Passaggio 6

   Spremere mezza arancia.

7. 7

   Passaggio 7

   In una ciotolina, emulsionare il succo d'arancia con l'olio d'oliva, l'aceto balsamico bianco e lo sciroppo d'acero.

8. 8

   Passaggio 8

   Regolare il condimento di sale e pepe.

9. 9

   Passaggio 9

   Mettere la rucola, il mango, l'avocado, le mozzarelline e i pinoli in un'insalatiera.

10. 10

    Passaggio 10

    Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente