1. 1

   Passaggio 1

   Tagliare i broccoli in cimette piccole e tritare finemente il gambo.

2. 2

   Passaggio 2

   Portare a ebollizione una pentola capiente d'acqua.

3. 3

   Passaggio 3

   Immergere i broccoli nell'acqua bollente e cuocere per 6 minuti.

   Timer 6 min
4. 4

   Passaggio 4

   Rimuovere i broccoli con una schiumarola e conservare l'acqua di cottura.

5. 5

   Passaggio 5

   Cuocere i 250 g di pasta nella stessa acqua finché non sarà al dente.

6. 6

   Passaggio 6

   Tenere da parte 12 cl di acqua di cottura prima di scolare la pasta.

7. 7

   Passaggio 7

   In una padella, scaldare i 2 cucchiai di olio d'oliva a fuoco medio.

8. 8

   Passaggio 8

   Far soffriggere i 2 spicchi d'aglio tritati per 90 secondi.

   Timer 2 min
9. 9

   Passaggio 9

   Aggiungere i broccoli cotti, i 12 cl di acqua di cottura e i 100 g di parmigiano.

10. 10

    Passaggio 10

    Schiacciare una parte dei broccoli con la forchetta per creare una salsa cremosa.

11. 11

    Passaggio 11

    Condire con sale e pepe nero.

12. 12

    Passaggio 12

    Incorporare la pasta, un goccio di succo di limone e la scorza del limone.

13. 13

    Passaggio 13

    Mescolare il tutto e servire immediatamente.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente