Fajitas di pollo al forno
di Tavolino
Una cena semplice e veloce, con straccetti di pollo speziati, peperoni e cipolle caramellati, cotti insieme su un'unica teglia per una pulizia facile.
Ingredienti
- Peperoncino in polvere 1 cucchiaio
- Paprika 1/2 cucchiaio
- Cipolla in polvere 1/2 cucchiaino
- Aglio in polvere 1/4 cucchiaino
- Cumino 1/4 cucchiaino
- Pepe di Cayenna 1/8 cucchiaino
- Zucchero 1 cucchiaino
- Sale 1/2 cucchiaino
- Cipolle dorate 2 piccole
- Peperoni 3
- Petto di pollo 1 lb
- Olio da cucina 2 cucchiai
- Lime 1
- Tortillas di farina 8
- Panna acida 1/2 tazza
- Coriandolo 1/4 di mazzetto
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
- 2
Unisci 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaio di paprika, 1/2 cucchiaino di cipolla in polvere, 1/4 cucchiaino di aglio in polvere, 1/4 cucchiaino di cumino, 1/8 cucchiaino di pepe di Cayenna, 1 cucchiaino di zucchero e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotolina.
- 3
Taglia 2 cipolle dorate piccole e 3 peperoni a striscioline larghe circa mezzo centimetro.
- 4
Taglia 1 lb di petto di pollo a striscioline sottili.
- 5
Disponi il pollo, le cipolle e i peperoni su una grande teglia da forno.
- 6
Versa 2 cucchiai di olio da cucina sopra il pollo e le verdure.
- 7
Cospargi il mix di spezie preparato sopra gli ingredienti nella teglia.
- 8
Mescola tutto con le mani finché non sarà uniformemente ricoperto di olio e spezie.
- 9
Distribuisci il composto in uno strato singolo e uniforme sulla teglia.
- 10
Cuoci in forno per 35-40 minuti, mescolando a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
- 11
Sforna e spremi il succo di 1 lime sopra il pollo e le verdure cotte.
- 12
Servi il composto in 8 tortillas di farina, guarnendo a piacere con 1/2 tazza di panna acida e 1/4 di mazzetto di coriandolo.