Casseruola di salsiccia per la colazione
di Tavolino
Un sostanzioso sformato salato per la colazione a base di salsiccia di maiale sbriciolata, peperoni colorati e croccanti tortilla chips, il tutto legato da uova soffici e formaggio cheddar fuso.
Ingredienti
- salsiccia rustica 450 g
- peperoni e cipolle surgelati 340 g
- uova grandi 10
- latte 1/2 tazza
- pepe 1/4 cucchiaino
- tortilla chips 225 g
- cheddar, grattugiato 225 g
- burro 1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
- 2
Trita i 340 g di peperoni e cipolle surgelati in pezzi più piccoli se sono a strisce.
- 3
Rosola i 450 g di salsiccia rustica in una padella capiente a fuoco medio.
- 4
Aggiungi i peperoni e le cipolle nella padella e cuoci finché non saranno ben caldi.
- 5
Togli il composto di salsiccia e verdure dal fuoco e mettilo da parte.
- 6
Sbatti insieme le 10 uova grandi, 1/2 tazza di latte e 1/4 di cucchiaino di pepe in una ciotola.
- 7
Ungi l'interno di una pirofila da 3 litri con 1 cucchiaio di burro.
- 8
Disponi i 225 g di tortilla chips nella pirofila e schiacciale leggermente per appiattirle.
- 9
Usa una schiumarola per distribuire il composto di salsiccia e verdure sopra le chips.
- 10
Cospargi 170 g di cheddar grattugiato sopra la salsiccia e le verdure.
- 11
Mescola leggermente gli strati per amalgamare gli ingredienti.
- 12
Versa il composto di uova uniformemente sopra gli ingredienti nella pirofila.
- 13
Guarnisci la casseruola con i restanti 55 g di cheddar grattugiato.
- 14
Cuoci in forno per 40 minuti finché la temperatura interna non raggiunge i 70°C (160°F).
- 15
Lascia raffreddare la casseruola per 5 minuti prima di affettarla e servirla.