Doner kebab al forno

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

2. 2

   In una ciotola, unisci 1 lb di carne macinata di manzo, 1/2 cipolla (grattugiata), 2 spicchi d'aglio (tritati), 2 cucchiaini di origano secco, 1 cucchiaino di cumino in polvere, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe nero, 1/4 di cucchiaino di timo secco, 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere e 1/4 di cucchiaino di cipolla in polvere.

3. 3

   Mescola bene il composto di carne finché non diventa omogeneo e dividilo in due porzioni uguali.

4. 4

   Posiziona ogni porzione su un foglio di carta forno, ripiega la carta sopra e stendi la carne molto sottilmente fino ai bordi.

5. 5

   Piega ogni pacchetto di carta forno in tre parti e disponili su una teglia.

6. 6

   Cuoci i pacchetti di carne in forno per 15 minuti.

7. 7

   Mentre la carne cuoce, grattugia 1/2 cetriolo e strizzalo bene per eliminare tutto il liquido in eccesso.

8. 8

   In una ciotola, mescola il cetriolo con 1 tazza di yogurt greco bianco, 1 spicchio d'aglio (tritato), 1 cucchiaino di aneto secco, 1 cucchiaio di succo di limone, 1 cucchiaio di olio da cucina, 1/2 cucchiaino di sale e 1/8 di cucchiaino di pepe nero.

9. 9

   Togli la teglia dal forno e imposta la funzione grill.

10. 10

    Scarta la carne, spezzettala in pezzi medi e distribuiscila in un unico strato sulla teglia.

11. 11

    Griglia i pezzi di carne per circa 3 minuti finché i bordi non saranno croccanti.

12. 12

    Servi la carne croccante all'interno delle 4 pite, guarnendo con la salsa tzatziki preparata.