1. 1

   Passaggio 1

   Pulire il cavolfiore e dividerlo in cimette.

2. 2

   Passaggio 2

   In una padella ampia, scaldare un filo di olio extravergine di oliva.

3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungere 1 spicchio di aglio, 1 pizzico di peperoncino secco e 20 g di filetti di acciughe.

4. 4

   Passaggio 4

   Mescolare finché le acciughe non si sciolgono nell'olio.

5. 5

   Passaggio 5

   Unire 30 g di olive nere denocciolate e 15 g di capperi dissalati.

6. 6

   Passaggio 6

   Lasciare insaporire il tutto per qualche minuto.

7. 7

   Passaggio 7

   Versare 500 g di passata di pomodoro nella padella.

8. 8

   Passaggio 8

   Cuocere a fuoco medio finché il sugo non si sarà ridotto.

9. 9

   Passaggio 9

   Rimuovere lo spicchio di aglio dal sugo.

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungere le cimette di cavolfiore al sugo.

11. 11

    Passaggio 11

    Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma dolce.

12. 12

    Passaggio 12

    Se necessario, aggiungere poca acqua durante la cottura.

13. 13

    Passaggio 13

    Completare con 1/2 mazzetto di prezzemolo tritato.

14. 14

    Passaggio 14

    Regolare di sale e pepe prima di servire.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente