1. 1

   Passaggio 1

   Lavare bene i 400 g di lenticchie e tutte le verdure sotto l'acqua corrente.

2. 2

   Passaggio 2

   Tritare il peperone verde, il peperone rosso e la cipolla in piccoli pezzi.

3. 3

   Passaggio 3

   Pelare il pezzo di zucca e tagliarlo a cubetti medi.

4. 4

   Passaggio 4

   Tagliare la carota a rondelle o a cubetti piccoli.

5. 5

   Passaggio 5

   Pulire i 2 carciofi, rimuovere le foglie esterne più dure e tagliare i cuori in quarti.

6. 6

   Passaggio 6

   Scaldare il giro d'olio extravergine d'oliva in una casseruola e soffriggere la cipolla per 3 minuti.

   Timer 3 min
7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungere il resto delle verdure tritate nella casseruola e cuocere mescolando per 5 minuti.

   Timer 5 min
8. 8

   Passaggio 8

   Incorporare i 4 cucchiai di salsa di pomodoro e il cucchiaio di paprika dolce. Mescolare bene.

9. 9

   Passaggio 9

   Aggiungere i 400 g di lenticchie lavate e coprire con abbondante acqua finché tutto non sarà sommerso.

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocere lo stufato a fuoco medio per 30 minuti.

    Timer 30 min
11. 11

    Passaggio 11

    A metà cottura, aggiungere il pizzico di sale e aggiungere altra acqua se necessario.

12. 12

    Passaggio 12

    Aggiungere i 4 cucchiai di riso quando le lenticchie sono quasi pronte.

13. 13

    Passaggio 13

    Cuocere a fuoco medio per altri 15-20 minuti.

    Timer 20 min
14. 14

    Passaggio 14

    Assaggiare per controllare il sale e aggiustare se necessario.

15. 15

    Passaggio 15

    Lasciar riposare lo stufato per 10 minuti prima di servire affinché i sapori si amalgamino.

    Timer 10 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente