Sformato veloce di spätzle con verdure
di Sebi
Uno sformato semplice a base di spätzle, verdure miste e prosciutto, cotto in una cremosa salsa di panna acida e pomodoro e gratinato con formaggio.
Ingredienti
- Spätzle 500 g
- Piselli e carote surgelati 250 g
- Prosciutto cotto 100 g
- Formaggio grattugiato 150 g
- Panna acida 200 g
- Brodo vegetale 200 ml
- Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica.
- 2
Tagliare il prosciutto cotto (100 g) a dadini.
- 3
Mettere gli spätzle (500 g), le verdure surgelate (250 g) e i dadini di prosciutto in una pirofila.
- 4
In una ciotola a parte, mescolare la panna acida (200 g), il brodo vegetale (200 ml) e il concentrato di pomodoro (1 cucchiaio) fino a ottenere una salsa liscia.
- 5
Versare la salsa sopra il composto di spätzle nella pirofila e mescolare brevemente il tutto.
- 6
Cospargere uniformemente il formaggio grattugiato (150 g) sopra lo sformato.
- 7
Cuocere lo sformato in forno per circa 30 minuti fino a doratura.