1. 1

   Passaggio 1

   Ammollare il panino in acqua. Tritare finemente la cipolla.

2. 2

   Passaggio 2

   Impastare il macinato, il panino strizzato, la cipolla, l'uovo, il sale, il pepe e il basilico fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Passaggio 3

   Stendere l'impasto di carne su della pellicola trasparente formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore (30x20 cm).

4. 4

   Passaggio 4

   Tagliare a striscioline le olive e i pomodori secchi.

5. 5

   Passaggio 5

   Tritare finemente l'aglio e tagliare la mozzarella a cubetti. Mescolare il tutto.

6. 6

   Passaggio 6

   Distribuire il ripieno sulla base di carne, lasciando 2 cm di bordo libero.

7. 7

   Passaggio 7

   Arrotolare delicatamente aiutandosi con la pellicola e sigillare le estremità.

8. 8

   Passaggio 8

   Preriscaldare il forno a 180 °C in modalità statica.

9. 9

   Passaggio 9

   Avvolgere il polpettone con il prosciutto di Parma.

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocere il polpettone per circa 35 minuti.

    Timer 35 min
11. 11

    Passaggio 11

    Servire caldo.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente