Sloppy Joes classici e veloci
di Tavolino
Un panino americano classico e confortante, caratterizzato da saporita carne macinata cotta a fuoco lento in una salsa al pomodoro piccante e leggermente dolce, servito su panini tostati.
Ingredienti
- cipolla gialla 1
- peperone verde 1
- spicchi d'aglio 2
- olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- carne macinata di manzo 1 libbra
- passata di pomodoro 1 lattina da 15 once
- concentrato di pomodoro 3 cucchiai
- aceto di mele 2 cucchiai
- zucchero di canna 2 cucchiai
- senape di Digione 1 cucchiaino
- peperoncino in polvere 1 cucchiaino
- salsa Worcestershire 1 cucchiaino
- sale 3/4 di cucchiaino
- panini per hamburger 5
Preparazione
- 1
Trita finemente 1 cipolla gialla e 1 peperone verde. Trita 2 spicchi d'aglio.
- 2
Scalda 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.
- 3
Aggiungi la cipolla e il peperone tritati nella padella. Fai soffriggere per 5 minuti finché non si saranno ammorbiditi.
- 4
Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto finché non sprigiona il suo aroma.
- 5
Aggiungi 1 libbra di carne macinata di manzo nella padella. Cuoci, sgranandola con un cucchiaio, finché non sarà ben rosolata.
- 6
Scola il grasso in eccesso dalla padella.
- 7
Incorpora 1 lattina da 15 once di passata di pomodoro, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di aceto di mele e 2 cucchiai di zucchero di canna.
- 8
Aggiungi 2 cucchiai di senape di Digione, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di salsa Worcestershire e 3/4 di cucchiaino di sale.
- 9
Mescola bene il tutto per amalgamare gli ingredienti.
- 10
Abbassa la fiamma e lascia cuocere il composto a fuoco lento per 10 minuti per farlo addensare.
- 11
Mentre la salsa cuoce, tosta 5 panini per hamburger.
- 12
Distribuisci generosamente il composto di carne sui panini tostati e servi immediatamente.