1. 1

   Passaggio 1

   Lavare il pollo da 1 kg, rimuovere il grasso in eccesso e tagliarlo al centro per appiattirlo.

2. 2

   Passaggio 2

   Scaldare 2 EL di olio EVO in una casseruola capiente.

3. 3

   Passaggio 3

   Adagiare il pollo nella casseruola e versare sopra il succo di 2 limoni.

4. 4

   Passaggio 4

   Condire con salvia, rosmarino, fiori di finocchietto, curcuma, sale e pepe q.b.

5. 5

   Passaggio 5

   Girare il pollo un paio di volte per insaporirlo uniformemente con gli aromi.

6. 6

   Passaggio 6

   Versare 150 ml di vino rosato nella casseruola.

7. 7

   Passaggio 7

   Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.

   Timer 30 min
8. 8

   Passaggio 8

   Girare il pollo per rosolarlo sull'altro lato; durante la cottura si dividerà in 4 parti.

9. 9

   Passaggio 9

   Se necessario, aggiungere un po' d'acqua q.b. per mantenere la salsina.

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocere per altri 15 minuti senza coperchio, finché la pelle non risulterà croccante.

    Timer 15 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente