1. 1

   Passaggio 1

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a fette. Tagliare la carne di maiale e di manzo a cubetti di circa 2 cm.

2. 2

   Passaggio 2

   Tagliare la pancetta a cubetti e farla rosolare in una pentola capiente a fuoco medio.

3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungere le cipolle alla pancetta e farle appassire per circa 5 minuti.

   Timer 5 min
4. 4

   Passaggio 4

   Incorporare la paprika e il concentrato di pomodoro.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungere la carne e condire con sale e pepe.

6. 6

   Passaggio 6

   Distribuire i crauti uniformemente sopra la carne.

7. 7

   Passaggio 7

   Coprire con 500 ml di brodo di carne e lasciar cuocere a fuoco lento con il coperchio per circa 90 minuti.

   Timer 90 min
8. 8

   Passaggio 8

   Incorporare i 150 g di crème fraîche al gulasch.

9. 9

   Passaggio 9

   Sciogliere i 2 cucchiaini di amido di mais in 2 cucchiai d'acqua e usarli per addensare il gulasch.

10. 10

    Passaggio 10

    Infine, regolare di sale e pepe e servire ben caldo.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente