1. 1

   Passaggio 1

   Sbucciare le cipolle. Tagliare la coppa di maiale, la pancetta, i peperoni e le cipolle a cubetti grossolani.

2. 2

   Passaggio 2

   Infilzare gli ingredienti alternandoli sugli spiedini. Posizionare carne o pancetta alle estremità dello spiedino per far sì che tutto tenga bene.

3. 3

   Passaggio 3

   Scaldare l'olio in una padella e rosolare bene gli spiedini su tutti i lati.

4. 4

   Passaggio 4

   Togliere gli spiedini rosolati dalla padella e metterli da parte.

5. 5

   Passaggio 5

   Per la salsa, tagliare a cubetti le cipolle, la pancetta e i peperoni rimasti, rosolarli brevemente nella padella e farli stufare per 10 minuti.

   Timer 10 min
6. 6

   Passaggio 6

   Sfumare le verdure con 150 ml di brodo di carne e trasferire il tutto in una pentola capiente.

7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungere 1000 ml di passata di pomodoro nella pentola.

8. 8

   Passaggio 8

   Condire generosamente con 1 cucchiaio di curry in polvere, 3 cucchiai di miele, 3 cucchiaini di cumino, sale, pepe, aglio in polvere e paprika.

9. 9

   Passaggio 9

   Lasciar restringere la salsa a fuoco medio per circa 10 minuti.

   Timer 10 min
10. 10

    Passaggio 10

    Adagiare gli spiedini nella salsa e lasciar stufare a fuoco bassissimo per 90 minuti.

    Timer 90 min

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