Pomodori ripieni con feta e fiocchi di latte
di Tavolino
Un antipasto rinfrescante e proteico, in cui pomodori aromatici vengono farciti con una cremosa miscela di feta e fiocchi di latte. Perfetto per gli ospiti o come spuntino leggero.
Ingredienti
- Pomodori a grappolo 8 pezzi
- Spicchio d'aglio 1 pezzo
- Feta 150 g
- Fiocchi di latte 150 g
- Olio d'oliva 1 cucchiaio
- Prezzemolo (tritato) 1 cucchiaio
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
Preparazione
- 1
Lavare accuratamente i pomodori a grappolo e tagliare delicatamente la calotta superiore.
- 2
Svuotare con cura l'interno dei pomodori usando un cucchiaino, facendo attenzione a mantenere intatta la buccia.
- 3
Sbucciare lo spicchio d'aglio e tritarlo finemente.
- 4
In una ciotola, mescolare la feta con i fiocchi di latte.
- 5
Aggiungere l'olio d'oliva e l'aglio tritato al composto di formaggi e mescolare bene.
- 6
Incorporare il prezzemolo tritato e regolare di sale e pepe.
- 7
Farcire uniformemente i pomodori svuotati con la crema di feta preparata.
- 8
Riporre i pomodori ripieni in frigorifero fino al momento di servire oppure gustarli subito.