1. 1

   Passaggio 1

   Mettere 200 g di couscous in una ciotola e versarvi sopra 450 ml di acqua bollente e 1/2 cucchiaino di sale.

2. 2

   Passaggio 2

   Coprire il couscous e lasciar riposare per 10 minuti.

   Timer 10 min
3. 3

   Passaggio 3

   Nel frattempo, lavare e tagliare a cubetti piccoli 4 cipollotti, 250 g di pomodori, 1 peperone rosso e 1/2 cetriolo.

4. 4

   Passaggio 4

   Lavare 10 g di rametti di menta fresca e 10 g di prezzemolo a foglia piatta, asciugarli e tritarli finemente.

5. 5

   Passaggio 5

   Per il condimento, mescolare in una ciotolina 6 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 2 cucchiaini di miele.

6. 6

   Passaggio 6

   Insaporire il condimento con 0,5 cucchiaino di paprika, 0,5 cucchiaino di cumino, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero.

7. 7

   Passaggio 7

   Sgranare il couscous con una forchetta.

8. 8

   Passaggio 8

   Aggiungere al couscous le verdure preparate e le erbe tritate.

9. 9

   Passaggio 9

   Versare il condimento sull'insalata e mescolare accuratamente.

10. 10

    Passaggio 10

    Lasciar insaporire l'insalata per altri 10 minuti e regolare di sale prima di servire.

    Timer 10 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente