Jambalaya in slow cooker
di Tavolino
Un piatto di riso in stile Louisiana, confortante e preparato in un'unica pentola, con saporita salsiccia affumicata, tenero pollo e un mix di verdure aromatiche cotte lentamente alla perfezione.
Ingredienti
- sedano, tritato finemente 3 coste
- cipolla dorata, tritata finemente 1
- peperone verde, tritato finemente 1
- aglio, tritato 2 spicchi
- salsiccia affumicata, a fette 12-16 oz.
- cosce di pollo disossate e senza pelle, a cubetti 2
- origano essiccato 1 cucchiaino
- timo essiccato 1 cucchiaino
- paprika affumicata 0.5 cucchiaio
- pepe di Cayenna 0.5 cucchiaino
- pepe nero 15-20 giri di macinino
- pomodori a cubetti (con il loro succo) 28 oz.
- brodo di pollo 2 tazze
- prezzemolo fresco, tritato 0.25 mazzetto
- riso bianco a chicco lungo, crudo 2 tazze
- cipollotti, affettati 3
Preparazione
- 1
Trita finemente 3 coste di sedano, 1 cipolla dorata, 1 peperone verde e trita 2 spicchi d'aglio.
- 2
Affetta 12-16 oz di salsiccia affumicata e taglia a cubetti 2 cosce di pollo disossate e senza pelle.
- 3
Metti il sedano, la cipolla, il peperone, l'aglio, la salsiccia e il pollo tritati nella slow cooker.
- 4
Aggiungi 1 cucchiaino di origano essiccato, 1 cucchiaino di timo essiccato, 0.5 cucchiaio di paprika affumicata, 0.5 cucchiaino di pepe di Cayenna e 15-20 giri di macinino di pepe nero.
- 5
Versa 28 oz di pomodori a cubetti con il loro succo e 2 tazze di brodo di pollo.
- 6
Mescola bene tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori.
- 7
Copri la slow cooker e cuoci a bassa temperatura per 7 ore.
- 8
Incorpora 2 tazze di riso bianco a chicco lungo crudo.
- 9
Copri e cuoci ad alta temperatura per 45 minuti finché il riso non sarà tenero.
- 10
Incorpora 0.25 mazzetto di prezzemolo fresco tritato e 3 cipollotti affettati.
- 11
Servi la Jambalaya ben calda.