1. 1

   Passaggio 1

   Preriscaldare il forno a 225°C (ventilato 205°C).

2. 2

   Passaggio 2

   Versare un po' di olio di semi di girasole in ogni stampo di una teglia per muffin da 12.

3. 3

   Passaggio 3

   Mettere la teglia in forno per far scaldare l'olio per 10 minuti.

   Timer 10 min
4. 4

   Passaggio 4

   Setacciare 140g di farina 00 in una ciotola e condire con sale e pepe.

5. 5

   Passaggio 5

   Creare un buco al centro e rompervi 4 uova.

6. 6

   Passaggio 6

   Sbattere le uova con la farina fino a ottenere un composto omogeneo.

7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungere gradualmente 200ml di latte continuando a mescolare fino a quando la pastella non sarà priva di grumi.

8. 8

   Passaggio 8

   Versare la pastella in una caraffa per facilitare il versamento.

9. 9

   Passaggio 9

   Rimuovere con attenzione la teglia bollente dal forno.

10. 10

    Passaggio 10

    Versare immediatamente la pastella in modo uniforme negli stampi con l'olio bollente.

11. 11

    Passaggio 11

    Cuocere i pudding per 20 minuti finché non saranno ben gonfi e dorati.

    Timer 20 min
12. 12

    Passaggio 12

    Servire immediatamente mentre sono caldi e croccanti.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente