Käsespätzle veloci
di Sebi
Saporiti spätzle in una cremosa salsa alla panna con Emmentaler, preparati in modo facile e veloce.
Ingredienti
- Spätzle, freschi 1 kg
- Panna 400 ml
- Emmentaler, grattugiato 200 g
- Prezzemolo, tritato 0,5 mazzetto
- Cipolla 1 pz
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Burro per soffriggere
- Cipolle fritte 30 g
Preparazione
- 1
Tagliare 1 cipolla a dadini fini.
- 2
Scaldare un po' di burro in una padella e far rosolare i dadini di cipolla finché diventano traslucidi.
- 3
Versare 400 ml di panna nella padella e portare a bollore per un istante.
- 4
Aggiungere 0,5 mazzetto di prezzemolo tritato alla salsa.
- 5
Regolare la salsa di sale e pepe.
- 6
Aggiungere 1 kg di spätzle nella padella e lasciar cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
- 7
Aggiungere i 200 g di Emmentaler e lasciar cuocere ancora per un po'.
- 8
Servire gli spätzle su un piatto con le cipolle fritte.