1. 1

   Passaggio 1

   Metti 2 uova in acqua bollente e cuoci per 10 minuti. Trasferiscile in acqua e ghiaccio, sbucciale e affettale.

   Timer 10 min
2. 2

   Passaggio 2

   In una ciotola, unisci 1/4 di tazza di aceto di vino rosso, 1 cucchiaino di origano secco, 2 spicchi d'aglio tritati, 3/4 di cucchiaino di sale marino fino e 1/2 cucchiaino di pepe nero.

3. 3

   Passaggio 3

   Sbatti 1/2 tazza di olio extravergine d'oliva nel composto di aceto fino a ottenere un'emulsione. Metti da parte.

4. 4

   Passaggio 4

   Taglia 2 piccoli petti di pollo a fettine, condisci con sale e pepe e cuoci in una padella oliata per 3-4 minuti per lato.

   Timer 8 min
5. 5

   Passaggio 5

   In una padella, cuoci 6 fette di pancetta a fuoco medio finché non diventano croccanti. Trasferiscile su un piatto foderato con carta assorbente per farle raffreddare, quindi tritale.

   Timer 5 min
6. 6

   Passaggio 6

   Trita 1 cespo di lattuga romana, sciacqua accuratamente e asciuga usando una centrifuga per insalata.

7. 7

   Passaggio 7

   Lava 1 1/2 tazze di pomodorini e tagliali a metà. Affetta 1/2 tazza di olive Kalamata.

8. 8

   Passaggio 8

   Affetta 1 avocado appena prima di servire per evitare che annerisca.

9. 9

   Passaggio 9

   Disponi la lattuga romana su un piatto da portata grande.

10. 10

    Passaggio 10

    Guarnisci la lattuga con il pollo cotto, la pancetta, le uova a fette, i pomodorini, le olive, 3/4 di tazza di feta e l'avocado disposti a file.

11. 11

    Passaggio 11

    Completa con 2 cucchiai di aneto fresco e 3/4 di tazza di chips di pita. Condisci con la vinaigrette appena prima di servire.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente