1. 1

   Passaggio 1

   Pelare le patate, le carote e il sedano e tagliarli a pezzetti. Sbucciare le cipolle e tritarle grossolanamente. Tritare finemente il prezzemolo.

2. 2

   Passaggio 2

   Scaldare 1 cucchiaio di olio in una pentola capiente e far appassire le cipolle per 2-3 minuti.

   Timer 3 min
3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungere i cubetti di patate, carote e sedano e rosolare brevemente finché le verdure non saranno leggermente dorate.

4. 4

   Passaggio 4

   Sfumare con 750 ml di brodo vegetale e aggiungere 2 foglie di alloro.

5. 5

   Passaggio 5

   Coprire la pentola e lasciar cuocere la zuppa per circa 20 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

   Timer 20 min
6. 6

   Passaggio 6

   Rimuovere le foglie di alloro dalla zuppa.

7. 7

   Passaggio 7

   Incorporare 200 ml di panna vegetale, 0,5 cucchiaino di maggiorana e 1 pizzico di noce moscata.

8. 8

   Passaggio 8

   Schiacciare grossolanamente la zuppa con uno schiacciapatate o frullarla finemente, a piacere.

9. 9

   Passaggio 9

   Tagliare 4 würstel vegetali a rondelle e aggiungerli alla zuppa.

10. 10

    Passaggio 10

    Incorporare il prezzemolo tritato e regolare di sale e pepe.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente