Gratin de pâtes au poulet généreux
par Tavolino
Un gratin de pâtes réconfortant et crémeux, agrémenté de dés de poulet tendres et d'une béchamel maison onctueuse, le tout gratiné au four.
Ingrédients
- Pâtes 300 g
- Dés de poulet 200 g
- Fromage râpé 150 g
- Beurre 50 g
- Farine 50 g
- Lait 50 cl
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
- Noix de muscade 1 pincée
- Huile d'olive 1 filet
Préparation
- 1
Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole.
- 2
Ajouter 50 g de farine et mélanger au fouet pour former un roux.
- 3
Verser 50 cl de lait froid en une fois et fouetter jusqu'à épaississement.
- 4
Assaisonner la béchamel avec 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade.
- 5
Porter à ébullition pendant 2 minutes pour cuire la farine.
- 6
Cuire 300 g de pâtes dans de l'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
- 7
Égoutter les pâtes.
- 8
Chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle et faire dorer 200 g de dés de poulet.
- 9
Placer le poulet dans un plat à gratin.
- 10
Ajouter les pâtes, la béchamel et 75 g de fromage râpé dans le plat.
- 11
Mélanger le tout.
- 12
Saupoudrer avec les 75 g de fromage râpé restants.
- 13
Enfourner à 180°C pendant 5 minutes en mode grill.