Risotto de poulet simple
par Tavolino
Un plat pratique et réconfortant qui utilise des restes de poulet cuit et de riz, mélangés à une savoureuse sauce tomate, du maïs et des olives pour un repas rapide.
Ingrédients
- Blanc de poulet cuit et effiloché 500 g
- Sauce tomate 300 g
- Maïs doux 200 g
- Bouillon de poulet 10 g
- Olives dénoyautées 40 g
- Riz cuit 800 g
Préparation
- 1
Préparez 500 g de blanc de poulet cuit et effilochez-le complètement.
- 2
Dans une grande casserole, faites chauffer 300 g de sauce tomate et dissolvez 10 g de bouillon de poulet.
- 3
Ajoutez le poulet effiloché à la sauce et mélangez bien pour incorporer les saveurs.
- 4
Égouttez 200 g de maïs doux et ajoutez le maïs à la préparation de poulet.
- 5
Hachez les 40 g d'olives et incorporez-les au mélange dans la casserole.
- 6
Ajoutez 800 g de riz cuit à la casserole avec la sauce au poulet.
- 7
Mélangez le tout délicatement jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé de sauce.
- 8
Servez le risotto chaud, en terminant avec de la coriandre fraîche si vous le souhaitez.