Salade de pâtes à la sauce yaourt au chili croustillant
par Tavolino
Une salade de pâtes végétarienne rapide, agrémentée d'une sauce au yaourt crémeuse et légèrement épicée, ainsi que de noix de cajou croquantes. Idéal pour un déjeuner simple ou pour votre prochaine fête.
Ingrédients
- Pâtes 300 g
- Petits pois (surgelés) 150 g
- Tomates cerises 400 g
- Mozzarella di bufala 1 boule
- Noix de cajou 50 g
- Yaourt grec 250 g
- Huile au chili croustillant 1 c.à.s.
- Sel
Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les laisser refroidir légèrement.
- 2
Mettre les petits pois surgelés dans un bol et les laisser décongeler à température ambiante.
- 3
Faire griller les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer immédiatement de la poêle.
- 4
Laver les tomates cerises et les couper en deux.
- 5
Déchirer la mozzarella di bufala en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 6
Mélanger le yaourt grec avec l'huile au chili croustillant et le sel dans un petit bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 7
Mettre les pâtes, les tomates, les petits pois et la mozzarella dans un grand saladier.
- 8
Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement le tout.
- 9
Pour finir, incorporer les noix de cajou grillées à la salade et servir.