Wrap de courgette au four
par Tavolino
Un wrap faible en glucides et rassasiant sans farine, où de fines tranches de courgette servent de base, garnies de fromage frais crémeux, de tomates fraîches et de roquette.
Ingrédients
- Courgette 300 g
- Mozzarella râpée 50 g
- Fromage frais 100 g
- Tomates cerises 150 g
- Roquette 30 g
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Couper la courgette en tranches très fines.
- 3
Disposer les tranches de courgette en les faisant légèrement se chevaucher sur le papier sulfurisé pour former un grand rectangle.
- 4
Assaisonner la courgette avec du sel et du poivre.
- 5
Répartir uniformément la mozzarella sur les tranches de courgette.
- 6
Enfourner la plaque pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- 7
Sortir le wrap de courgette du four et laisser refroidir brièvement.
- 8
Placer une deuxième feuille de papier sulfurisé sur le wrap, retourner le tout délicatement et retirer la première feuille de papier sulfurisé.
- 9
Tartiner la surface de courgette avec le fromage frais.
- 10
Couper les tomates cerises en rondelles et les répartir sur le wrap avec la roquette.
- 11
Rouler délicatement le wrap en partant du côté long.