Salpicão de poulet simple
par Tavolino
Une salade crémeuse et rafraîchissante, typique du Brésil, préparée avec du poulet effiloché, des légumes croquants, de la pomme et de la mayonnaise, le tout agrémenté de pommes paille.
Ingrédients
- Blanc de poulet cuit et effiloché 500 g
- Carotte râpée 1 unité
- Pomme coupée en dés 1 unité
- Raisins secs 1/2 tasse
- Maïs doux 1 boîte
- Petits pois 1 boîte
- Mayonnaise 200 g
- Herbes fraîches (persil et ciboule) 1 botte
- Pommes paille 100 g
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
Préparation
- 1
Dans un grand saladier, mettez les 500 g de blanc de poulet cuit et effiloché.
- 2
Ajoutez 1 unité de carotte râpée et 1 unité de pomme coupée en dés au poulet.
- 3
Incorporez 1 boîte de maïs doux et 1 boîte de petits pois, préalablement égouttés.
- 4
Mélangez 1/2 tasse de raisins secs à la préparation.
- 5
Ajoutez 200 g de mayonnaise et mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient enrobés.
- 6
Assaisonnez avec du sel au goût et du poivre noir au goût.
- 7
Terminez en mélangeant 1 botte d'herbes fraîches hachées au salpicão.
- 8
Avant de servir, ajoutez 100 g de pommes paille sur le dessus pour garantir le croquant.