Bowl de chou-fleur et pois chiches
par Tavolino
Un plat de légumes rôtis aromatiques avec des pois chiches et des tomates cerises, qui peut être servi chaud ou en salade. Parfait comme accompagnement léger et sain ou comme plat principal végétarien.
Ingrédients
- Chou-fleur 1 petit
- Carottes 2
- Oignons 1-2
- Pois chiches (cuits) 1 bocal
- Tomates cerises 4-5
- Huile d'olive selon les besoins
- Vinaigre balsamique blanc selon les besoins
- Poudre de curry selon le goût
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
- Flocons de piment selon le goût
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C en mode chaleur traditionnelle.
- 2
Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
- 3
Éplucher les carottes et 1-2 oignons, puis les couper en rondelles.
- 4
Répartir les légumes préparés sur une plaque de cuisson.
- 5
Mélanger un peu d'huile d'olive avec la poudre de curry et en badigeonner les légumes ou les mélanger dedans.
- 6
Faire cuire les légumes au four pendant environ 25-30 minutes.
- 7
Pendant ce temps, égoutter 1 bocal de pois chiches.
- 8
Laver les 4-5 tomates cerises et les couper en morceaux.
- 9
Préparer une vinaigrette avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique blanc, du sel, du poivre et des flocons de piment.
- 10
Mettre les légumes rôtis, les pois chiches et les tomates dans un saladier.
- 11
Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger le tout et laisser reposer quelques instants.