Rôti de bœuf façon Mississippi
par Tavolino
Un rôti de bœuf tendre cuit lentement, infusé de piments pepperoncini acidulés, d'assaisonnement ranch savoureux et d'une sauce riche, parfait pour un dîner en famille sans effort.
Ingrédients
- Huile de colza 0.5 c.à.s.
- Bœuf à braiser (paleron) 2.8 lb
- Jus de pepperoncini 0.25 tasse
- Sachet d'assaisonnement ranch 1 sachet
- Mélange pour sauce brune 1 sachet
- Beurre doux 0.5 bâton
- Piments pepperoncini 5 pièces
Préparation
- 1
Faites chauffer 0.5 c.à.s. d'huile de colza dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- 2
Faites dorer le rôti de bœuf de 2.8 lb sur toutes les faces.
- 3
Placez le rôti doré dans votre mijoteuse.
- 4
Saupoudrez uniformément le sachet d'assaisonnement ranch sur le rôti.
- 5
Saupoudrez également le mélange pour sauce brune sur le rôti.
- 6
Déposez 0.5 bâton de beurre doux sur le dessus du rôti.
- 7
Ajoutez 5 piments pepperoncini autour du rôti.
- 8
Versez 0.25 tasse de jus de pepperoncini sur la viande et les assaisonnements.
- 9
Couvrez la mijoteuse et faites cuire à basse température pendant 8 heures.
- 10
Vérifiez que la viande est tendre et qu'elle s'effiloche facilement à la fourchette.
- 11
Effilochez le bœuf directement dans la mijoteuse et mélangez avec le jus de cuisson.
- 12
Servez le rôti chaud en nappant chaque portion avec un peu de sauce.