1. 1

   Étape 1

   Faire chauffer un filet d'huile d'olive extra vierge dans une poêle et faire revenir 1 gousse d'ail.

2. 2

   Étape 2

   Verser 1 l de coulis de tomate dans la poêle.

3. 3

   Étape 3

   Ajouter du basilic frais et une pincée de sel.

4. 4

   Étape 4

   Laisser mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 20 minutes.

   Minuteur 20 min
5. 5

   Étape 5

   Porter à ébullition une casserole d'eau salée et y faire cuire 1 kg de gnocchis.

6. 6

   Étape 6

   Égoutter les gnocchis dès qu'ils commencent à remonter à la surface.

7. 7

   Étape 7

   Retirer la gousse d'ail de la sauce.

8. 8

   Étape 8

   Ajouter les gnocchis à la sauce dans la poêle.

9. 9

   Étape 9

   Ajouter 350 g de mozzarella coupée en dés et 50 g de parmesan râpé.

10. 10

    Étape 10

    Faire sauter le tout brièvement jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et bien amalgamée.

11. 11

    Étape 11

    Servir en décorant avec quelques feuilles de basilic frais.

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