Quiche au poulet
par Tavolino
Une quiche savoureuse et complète, garnie de filets de poulet tendres, de poivrons colorés et de champignons fondants, le tout lié par un appareil crémeux au fromage.
Ingrédients
- pâte brisée 1
- filets de poulet 2
- poivron vert 1
- poivron rouge 1
- champignons 150 g
- gruyère râpé 150 g
- crème fraîche liquide 200 g
- oeufs 2
- beurre 15 g
- paprika 1 pincée
- sel 1 pincée
- poivre 1 pincée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180-200°C. Dérouler 1 pâte brisée dans un moule et la faire cuire à blanc pendant 10 minutes.
- 2
Faire bouillir de l'eau et y blanchir 1 poivron vert et 1 poivron rouge pendant 10 minutes.
- 3
Égoutter les poivrons, puis les couper en petits dés.
- 4
Couper 2 filets de poulet en morceaux de taille égale.
- 5
Émincer 150 g de champignons.
- 6
Faire fondre 15 g de beurre dans une poêle et y faire revenir les champignons rapidement.
- 7
Répartir les poivrons, les morceaux de poulet et les champignons sur le fond de tarte précuit.
- 8
Dans un saladier, battre 2 oeufs avec 200 g de crème fraîche liquide et 150 g de gruyère râpé.
- 9
Ajouter 1 pincée de paprika, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre à l'appareil.
- 10
Verser le mélange sur la garniture dans le moule.
- 11
Enfourner la quiche et laisser cuire environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.