Riz au four au poulet
par Tavolino
Un plat traditionnel et réconfortant de riz cuit au four avec du poulet tendre et des légumes frais. C'est une recette simple et équilibrée, idéale pour un repas de famille complet.
Ingrédients
- Riz 1 kg
- Hauts de cuisse de poulet 4 unités
- Bouillon de poulet 1 l
- Haricots plats 50 g
- Poivron rouge 1 unité
- Oignon 1 unité
- Ail 3 gousses
- Paprika doux 1 c.à.s.
- Colorant alimentaire 1 pincée
- Huile 1 filet
- Sel 1 pincée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Dans une poêle avec un filet d'huile, faire revenir légèrement les 4 unités de hauts de cuisse de poulet sans les faire dorer complètement.
- 3
Hacher finement les 3 gousses d'ail, l'oignon et le poivron rouge.
- 4
Ajouter l'ail, l'oignon et le poivron dans la poêle avec le poulet et faire revenir le tout pendant 2 minutes.
- 5
Couper les 50 g de haricots plats et les incorporer à la préparation.
- 6
Ajouter 1 kg de riz, 1 c.à.s. de paprika doux et 1 pincée de colorant alimentaire dans la poêle. Bien mélanger pour intégrer les saveurs.
- 7
Verser le mélange de riz et de poulet dans un plat allant au four.
- 8
Ajouter 1 l de bouillon de poulet dans le plat.
- 9
Enfourner le plat pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé.
- 10
Sortir du four et servir immédiatement.