Biscuits « Engelsaugen » végans

Végétarien 30 min 24 portions Facile 68 kcal

par Tavolino

Des biscuits de Noël classiques et friables avec une garniture fruitée à la confiture, sans aucun œuf, qui fondent délicieusement dans la bouche.

Ingrédients

1
Mélanger 180 g de farine, 60 g de sucre glace, 1 pincée de sel et 1 pincée de vanille dans un saladier.
2
Ajouter 120 g de beurre végétal en morceaux et pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse.
3
Envelopper la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
4
Préchauffer le four à 180 °C en chaleur traditionnelle et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
5
Former un boudin avec la pâte et le diviser en 24 morceaux égaux (env. 15 g).
6
Façonner des boules avec les morceaux de pâte et les disposer sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment.
7
À l'aide d'un doigt ou du manche d'une cuillère, creuser une petite cavité au centre de chaque boule.
8
Faire cuire les biscuits pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les laisser refroidir complètement.
9
Chauffer brièvement 4 c.à.s. de confiture dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit liquide.
10
Remplir délicatement les cavités des biscuits refroidis avec la confiture liquide.
11
Laisser la confiture figer et saupoudrer les biscuits de sucre glace selon vos envies.