Courgettes au four
par Tavolino
Plat au four aux accents méditerranéens avec des courgettes, de la feta savoureuse et des pistaches croquantes. Un repas végétarien simple et sain.
Ingrédients
- Courgettes 4 pièces (de 250 g chacune)
- Huile d'olive 4 c.à.s.
- Paprika en poudre selon le goût
- Feta 200 g
- Cœurs de pistaches 50 g
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle (ou 180 °C en chaleur tournante).
- 2
Laver soigneusement les 4 courgettes, les nettoyer et les couper en deux dans la longueur.
- 3
Inciser légèrement la chair des courgettes en croisillons avec un couteau.
- 4
Badigeonner les faces coupées des courgettes avec 4 c.à.s. d'huile d'olive.
- 5
Saupoudrer les courgettes avec un peu de paprika en poudre.
- 6
Placer les courgettes sur une plaque de cuisson, face coupée vers le haut.
- 7
Faire cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé.
- 8
Pendant ce temps, émietter grossièrement les 200 g de feta avec les mains.
- 9
Hacher finement les 50 g de cœurs de pistaches.
- 10
Après 20 minutes, sortir les courgettes du four et répartir la feta dessus.
- 11
Faire cuire les courgettes pendant 15 minutes supplémentaires au four, jusqu'à ce que la feta soit légèrement dorée.
- 12
Sortir les courgettes du four et les dresser sur des assiettes.
- 13
Saupoudrer avec les pistaches hachées, puis assaisonner avec du sel et du poivre.