Porridge aux pommes et à la cannelle
par Tavolino
Un petit-déjeuner à l'avoine crémeux et chaud, agrémenté de pommes à la cannelle et d'amandes croquantes – parfait pour bien commencer la journée.
Ingrédients
- Pommes 2
- Flocons d'avoine tendres 100 g
- Lait végétal 500 ml
- Cannelle 1,5 c.à.c.
- Huile de coco 1 c.à.s.
- Sirop d'agave 1 c.à.s.
- Amandes hachées 3 c.à.s.
- Graines de grenade selon les goûts
Préparation
- 1
Râper finement l'une des 2 pommes.
- 2
Mettre la pomme râpée dans une casserole avec 100 g de flocons d'avoine, 500 ml de lait végétal et 1 c.à.c. de cannelle.
- 3
Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter en remuant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 4
Retirer la casserole du feu, couvrir avec un couvercle et laisser gonfler pendant 3 à 5 minutes.
- 5
Incorporer une partie de la cuillère à soupe de sirop d'agave au porridge selon les goûts.
- 6
Couper la deuxième pomme en petits morceaux.
- 7
Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile de coco dans une poêle et y faire revenir les morceaux de pomme pendant quelques minutes.
- 8
Ajouter le reste de la cannelle (0,5 c.à.c.), le reste du sirop d'agave et 3 c.à.s. d'amandes hachées.
- 9
Laisser caraméliser le tout brièvement.
- 10
Répartir le porridge dans des bols et disposer les pommes à la cannelle par-dessus.
- 11
Garnir de graines de grenade selon les envies et servir.