1. 1

   Étape 1

   Préchauffer le four à 180 °C en chaleur traditionnelle (haut et bas).

2. 2

   Étape 2

   Laver les 4 pommes acidulées, couper le chapeau et évider généreusement le cœur en veillant à laisser la base intacte.

3. 3

   Étape 3

   Badigeonner les pommes avec le jus du 1/2 citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

4. 4

   Étape 4

   Couper les 100 g de pâte d'amande en petits morceaux et les placer dans un bol.

5. 5

   Étape 5

   Ajouter les 50 g de beurre, les 100 g d'amandes effilées, les 30 g de raisins secs et 1 pointe de couteau de cannelle en poudre à la pâte d'amande.

6. 6

   Étape 6

   Bien mélanger les ingrédients dans le bol jusqu'à obtenir une préparation homogène.

7. 7

   Étape 7

   Répartir uniformément la farce à la pâte d'amande dans les pommes évidées.

8. 8

   Étape 8

   Déposer une noisette des 2 c.à.s. d'airelles sur le dessus de la farce.

9. 9

   Étape 9

   Placer les pommes dans un plat allant au four et remettre les chapeaux des pommes par-dessus.

10. 10

    Étape 10

    Faire cuire les pommes au four préchauffé pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

    Minuteur 25 min
11. 11

    Étape 11

    Sortir les pommes au four et laisser refroidir légèrement avant de servir.

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