Lasagnes à la courge et à la saucisse
par Tavolino
Un premier plat automnal riche et savoureux, qui associe la douceur de la courge grillée au caractère de la saucisse, le tout enrobé d'une béchamel crémeuse.
Ingrédients
- Lasagnes 250 g
- Courge 500 g
- Saucisses 300 g
- Mozzarella 300 g
- Béchamel 400 g
- Vin blanc 1 petite tasse
- Huile au goût
- Sel au goût
- Ail 1 gousse
- Parmesan râpé au goût
Préparation
- 1
Éplucher et trancher 500 g de courge.
- 2
Griller les tranches de courge des deux côtés.
- 3
Assaisonner la courge grillée avec du sel et de l'huile au goût.
- 4
Retirer la peau de 300 g de saucisses et les émietter.
- 5
Faire revenir les saucisses dans une poêle avec de l'huile au goût et 1 gousse d'ail pendant 600 secondes.
- 6
Déglacer avec 1 petite tasse de vin blanc et ajouter du sel au goût.
- 7
Blanchir 250 g de lasagnes dans de l'eau salée avec un filet d'huile.
- 8
Sécher les feuilles de lasagnes sur un torchon propre.
- 9
Étaler une fine couche de 400 g de béchamel au fond d'un plat allant au four.
- 10
Disposer une couche de lasagnes, couvrir avec de la béchamel, de la courge, 300 g de mozzarella en tranches et de la saucisse.
- 11
Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
- 12
Terminer par une couche de lasagnes, de béchamel et saupoudrer de parmesan râpé au goût.
- 13
Enfourner à 180°C pendant 1800 secondes.