Filet de poulet gratiné au Maroilles
par Tavolino
Des filets de poulet tendres sautés avec des oignons, nappés d'une sauce onctueuse au fromage Maroilles, bière et moutarde, puis gratinés au four pour un résultat gourmand.
Ingrédients
- Filet de poulet 600 g
- Maroilles (ou cheddar râpé) 120 g
- Oignon 1
- Bière blonde 5 cl
- Moutarde 1 c. à c.
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile de cuisson 1 c. à s.
Préparation
- 1
Couper les 600 g de filets de poulet en petits cubes.
- 2
Éplucher et hacher finement 1 oignon.
- 3
Faire chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle.
- 4
Faire revenir le poulet et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
- 5
Dans une casserole, mélanger 120 g de Maroilles, 1 c. à c. de moutarde et 5 cl de bière.
- 6
Faire fondre le mélange à feu doux jusqu'à obtenir une sauce bien lisse.
- 7
Préchauffer le four à 210°C.
- 8
Répartir le mélange poulet et oignons dans des cassolettes individuelles.
- 9
Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre convenance.
- 10
Verser la sauce au fromage préparée sur le poulet.
- 11
Enfourner les cassolettes pendant 10 minutes pour faire gratiner.