Bowl de tofu au sarrasin et aux haricots rouges
par Ginger-7089
Une bowl savoureuse et riche en protéines avec du tofu poêlé, du sarrasin au goût de noisette, des haricots rouges et une salade fraîche de tomates et d'oignons.
Ingrédients
- Sarrasin 60 g
- Tofu 200 g
- Haricots rouges (en conserve) 200 g
- Tomate 1 pièce
- Oignon rouge 1 pièce
- Crème au choix (photo : aïoli) 3 c.à.s.
- Huile pour la cuisson 1 c.à.s.
- Épices (paprika, sel, poivre) selon le goût
Préparation
- 1
Faire cuire 60 g de sarrasin dans de l'eau selon les instructions du paquet.
- 2
Couper 200 g de tofu en dés et les saupoudrer d'épices.
- 3
Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile dans une poêle et y faire dorer les dés de tofu sur toutes les faces.
- 4
Couper 1 tomate et 1 oignon rouge en petits dés et les mélanger.
- 5
Mettre le sarrasin cuit dans un bol.
- 6
Ajouter 200 g de haricots rouges, le tofu poêlé et le mélange tomates-oignons.
- 7
Garnir avec 3 c.à.s. de crème au choix et servir.