Poulet mijoté aux pommes de terre
par Tavolino
Un ragoût maison réconfortant composé de poulet tendre mijoté avec des pommes de terre et une base aromatique de tomate et d'oignon. C'est un plat principal nutritif et simple, idéal pour tout repas en famille.
Ingrédients
- Cuisse de poulet 3 unités
- Pomme de terre 4 unités
- Tomate rouge 2 unités
- Oignon blanc 2 unités
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
- Thym 1 pincée
- Concentré de tomate 2 cuillères à soupe
- Eau 250 ml
- Huile 1 filet
Préparation
- 1
Préparer et rassembler tous les ingrédients nécessaires à la recette.
- 2
Éplucher les 4 pommes de terre et les couper en dés moyens.
- 3
Couper les 2 oignons blancs en fines lamelles et les 2 tomates rouges également en lamelles.
- 4
Chauffer un filet d'huile dans une marmite à feu vif et faire dorer les 3 cuisses de poulet sur toutes leurs faces.
- 5
Retirer le poulet de la marmite une fois doré et réserver.
- 6
Dans la même marmite, faire revenir les 2 oignons émincés pendant 4 minutes.
- 7
Ajouter les 2 tomates coupées dans la marmite et faire cuire pendant 4 minutes à feu moyen.
- 8
Assaisonner la garniture aromatique avec 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de thym selon le goût.
- 9
Incorporer le poulet doré et les 4 pommes de terre en dés dans la marmite.
- 10
Ajouter les 2 cuillères à soupe de concentré de tomate et verser les 250 ml d'eau.
- 11
Couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant 60 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- 12
Vérifier la consistance de la sauce et servir le ragoût chaud.