Ceviche de tilapia
par Tavolino
Un plat rafraîchissant et léger, typique de la cuisine latino-américaine, où des dés de tilapia sont marinés dans du jus de citron pour une cuisson acide et savoureuse.
Ingrédients
- filets de tilapia 4
- jus de citron 3 unités
- pâte d'ail 1/4 cuillère à café
- sauce pimentée 3 gouttes
- tomates 2 unités
Préparation
- 1
Nettoyer les 4 filets de tilapia et les couper en dés moyens uniformes.
- 2
Couper les 2 tomates en petits dés, en retirant les graines si vous le souhaitez.
- 3
Dans un bol en verre ou en céramique, placer les dés de poisson.
- 4
Ajouter le jus de 3 citrons sur le poisson, en veillant à ce que tous les morceaux soient bien recouverts.
- 5
Mélanger 1/4 cuillère à café de pâte d'ail et les 3 gouttes de sauce pimentée au poisson.
- 6
Ajouter les 2 tomates coupées au mélange.
- 7
Placer le bol au réfrigérateur et laisser mariner pendant environ 3 heures pour que l'acidité du citron cuise le poisson.
- 8
Sortir du réfrigérateur et servir immédiatement, en veillant à ce que le poisson soit bien frais.