Lasagnes à la bolognaise
par Tavolino
Des lasagnes classiques avec des couches alternées de pâtes, une sauce à la viande hachée juteuse, du jambon, du fromage fondu et une sauce béchamel crémeuse.
Ingrédients
- Pâtes à lasagnes 500 g
- Viande hachée 500 g
- Crème fraîche 400 g
- Beurre 3 cuillères à soupe
- Farine de blé 3 cuillères à soupe
- Oignon 1 unité
- Ail 2 gousses
- Sauce tomate 500 ml
- Mozzarella 300 g
- Jambon 300 g
- Sel 1 pincée
- Poivre noir 1 pincée
Préparation
- 1
Hacher finement l'oignon et l'ail.
- 2
Faire revenir 500 g de viande hachée avec l'oignon et l'ail dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- 3
Ajouter 500 ml de sauce tomate à la viande, assaisonner avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre noir, et laisser cuire.
- 4
Faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une autre casserole.
- 5
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine de blé au beurre et bien mélanger pour former un roux.
- 6
Ajouter 400 g de crème fraîche et remuer constamment jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- 7
Monter les lasagnes dans un plat à four en alternant des couches de sauce, 500 g de pâtes à lasagnes, 300 g de jambon et 300 g de mozzarella.
- 8
Terminer avec une couche de fromage et enfourner dans un four préchauffé.