1. 1

   Étape 1

   Préchauffer le four à 200 °C en mode chaleur traditionnelle (haut et bas).

2. 2

   Étape 2

   Mélanger 50 g de graines de tournesol, 50 g de graines de lin, 50 g de son de blé, 50 g de protéine en poudre, 1 c.à.c. de levure chimique et 1 c.à.c. de sel dans un saladier.

3. 3

   Étape 3

   Ajouter 250 g de fromage blanc maigre et 2 œufs aux ingrédients secs.

4. 4

   Étape 4

   Pétrir tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Étape 5

   Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes pour permettre aux graines de lin de gonfler et à la masse de raffermir.

   Minuteur 10 min
6. 6

   Étape 6

   Façonner la pâte en forme de miche de pain.

7. 7

   Étape 7

   Recouvrir une plaque de cuisson ou une grille de papier sulfurisé et y déposer la miche.

8. 8

   Étape 8

   Optionnel : inciser la miche avec un couteau sur environ 1 cm de profondeur et saupoudrer de graines supplémentaires selon vos envies.

9. 9

   Étape 9

   Faire cuire le pain dans le four préchauffé pendant 40 minutes.

   Minuteur 40 min

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