1. 1

   Étape 1

   Pour la sauce, mélanger 140 g de yaourt grec, 0,5 oignon ciselé, 1 c. à c. de persil, 1 c. à c. de jus de citron, 1 c. à c. de cumin, 1 c. à s. d'huile d'olive et 2 pincées de sel.

2. 2

   Étape 2

   Réserver la sauce au réfrigérateur.

3. 3

   Étape 3

   Éplucher 300 g de carottes et les râper dans un saladier.

4. 4

   Étape 4

   Éplucher 2 gousses d'ail et les râper au-dessus des carottes.

5. 5

   Étape 5

   Ajouter 1 c. à s. de persil, 1 c. à c. de cumin, 2 c. à s. de farine, 4 pincées de sel et 4 pincées de poivre noir. Mélanger le tout.

6. 6

   Étape 6

   Battre 3 œufs et les incorporer au mélange de carottes.

7. 7

   Étape 7

   Chauffer 4 c. à s. d'huile d'olive dans une large poêle antiadhésive.

8. 8

   Étape 8

   Déposer des cuillerées de préparation dans la poêle chaude pour former les galettes.

9. 9

   Étape 9

   Faire dorer les galettes environ 5 minutes d'un côté.

   Minuteur 5 min
10. 10

    Étape 10

    Retourner les galettes et faire dorer 5 minutes de l'autre côté.

    Minuteur 5 min
11. 11

    Étape 11

    Déposer les galettes sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.

12. 12

    Étape 12

    Servir les galettes chaudes accompagnées de la sauce au yaourt.

Espace/flèches : étape suivante ou précédente