Pâtes à la sauce saumon et crème
par Sebi
Pâtes au saumon rapides et crémeuses aux tomates cerises, qui plairont à toute la famille.
Ingrédients
- Bouillon de légumes en granulés 2 c.c.
- Huile végétale 1 c.s.
- Filet de saumon 500 g
- Poivre noir selon le goût
- Pâtes (par ex. tagliatelles) 400 g
- Citron frais selon le goût
- Crème liquide 400 g
- Beurre 20 g
- Concentré de tomates 1-2 c.s.
- Tomates cerises 300 g
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
Préparation
- 1
Porter de l'eau à ébullition dans une casserole et cuire 400 g de pâtes al dente selon les instructions du paquet.
- 2
Éponger les 500 g de filet de saumon et les couper en dés de taille moyenne.
- 3
Faire chauffer 1 c.s. d'huile végétale et 20 g de beurre dans une poêle.
- 4
Ajouter les dés de saumon dans la poêle et faire revenir environ 5 minutes sur toutes les faces.
- 5
Déglacer avec 400 g de crème liquide.
- 6
Ajouter 2 c.c. de bouillon de légumes en granulés, 1,5 c.s. de concentré de tomates et un peu de poivre noir.
- 7
Laisser bouillir brièvement la sauce et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- 8
Laver les 300 g de tomates cerises, les couper en deux et les ajouter. Laisser mijoter brièvement.
- 9
Égoutter les pâtes.
- 10
Servir les pâtes avec la sauce à la crème et au saumon, agrémenter d'un peu de citron frais selon le goût.