1. 1

   Étape 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Étape 2

   Coupez 800 g de pommes de terre à chair ferme, 1 oignon rouge et 1 poivron en morceaux de la taille d'une bouchée.

3. 3

   Étape 3

   Placez les légumes dans un grand plat à rôtir.

4. 4

   Étape 4

   Ajoutez 2 c.à.s. de jus de citron, 3 c.à.s. d'huile d'olive, 3 gousses d'ail hachées, 1 c.à.c. d'origan séché, 1 c.à.c. de sel et 1/2 c.à.c. de poivre noir dans le plat.

5. 5

   Étape 5

   Mélangez soigneusement les légumes avec vos mains pour bien les enrober.

6. 6

   Étape 6

   Faites cuire le mélange de légumes pendant 25 minutes pour commencer la cuisson.

   Minuteur 25 min
7. 7

   Étape 7

   Dans un bol, mélangez 1 c.à.s. de paprika, 1 c.à.c. d'ail en poudre, 1 c.à.c. d'origan séché, 1 c.à.c. de coriandre moulue, 1 c.à.c. de sucre roux et 1/4 c.à.c. de piment de Cayenne.

8. 8

   Étape 8

   Incorporez 3 c.à.s. d'huile d'olive et 2 c.à.s. de jus de citron au mélange d'épices pour obtenir une pâte.

9. 9

   Étape 9

   Ajoutez 1 kg de cuisses de poulet dans le bol et enrobez-les soigneusement avec la pâte d'épices à l'aide d'une pince.

10. 10

    Étape 10

    Sortez le plat à rôtir du four.

11. 11

    Étape 11

    Disposez les cuisses de poulet enrobées sur le dessus des légumes rôtis.

12. 12

    Étape 12

    Faites cuire pendant encore 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

    Minuteur 40 min
13. 13

    Étape 13

    Sortez du four et servez immédiatement avec le jus de cuisson.

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