Gratin de riz à la viande
par Tavolino
Un délicieux gratin au four qui associe une base de riz à une savoureuse farce de viande hachée, légumes et œufs, le tout gratiné au fromage pour une finition dorée et gourmande.
Ingrédients
- Viande hachée 500 g
- Oignon 1 unité
- Poivron rouge 1 unité
- Tomate 1 unité
- Œufs durs 2 unités
- Olives 100 g
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
- Assaisonnement pour pizza 1 pincée
- Paprika doux 1 c.à.c.
- Lait 240 ml
- Œufs 3 unités
- Fromage râpé 100 g
- Riz 500 g
Préparation
- 1
Cuire les 500 g de riz en suivant les instructions du paquet, égoutter et réserver.
- 2
Hacher finement l'oignon et le poivron rouge.
- 3
Chauffer de l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon et le poivron hachés.
- 4
Ajouter les 500 g de viande hachée dans la poêle et faire revenir avec les légumes.
- 5
Couper la tomate et les 2 œufs durs en dés.
- 6
Incorporer la tomate, les œufs durs, les 100 g d'olives, le sel, le poivre, l'assaisonnement et la c.à.c. de paprika à la viande.
- 7
Bien mélanger tous les ingrédients de la farce et retirer du feu.
- 8
Huiler un plat allant au four.
- 9
Tapisser le fond et les bords du plat avec le riz cuit.
- 10
Répartir le mélange de viande sur la base de riz.
- 11
Saupoudrer les 100 g de fromage râpé sur la couche de viande.
- 12
Battre les 3 œufs avec les 240 ml de lait, une pincée de sel et de poivre.
- 13
Verser le mélange d'œufs et de lait sur le gratin.
- 14
Faire gratiner au four jusqu'à ce que le fromage soit doré et servir chaud.