1. 1

   Étape 1

   Mélangez 200 g de farine, 100 g de beurre mou, 1 œuf, 1 pincée de sel et 1 c. à soupe d'eau froide pour former une pâte homogène.

2. 2

   Étape 2

   Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

   Minuteur 30 min
3. 3

   Étape 3

   Pelez les 6 pommes, retirez le cœur et coupez-les en quartiers.

4. 4

   Étape 4

   Dans un moule à manqué, versez 120 g de sucre et 50 g de beurre coupé en dés.

5. 5

   Étape 5

   Faites caraméliser le mélange sur feu moyen jusqu'à obtenir une couleur ambrée.

6. 6

   Étape 6

   Disposez les quartiers de pommes serrés sur le caramel dans le moule.

7. 7

   Étape 7

   Laissez cuire les pommes sur feu doux pendant 15 minutes pour qu'elles s'imprègnent du caramel.

   Minuteur 15 min
8. 8

   Étape 8

   Préchauffez votre four à 180°C.

9. 9

   Étape 9

   Étalez la pâte reposée sur un plan de travail fariné pour obtenir un disque de la taille du moule.

10. 10

    Étape 10

    Recouvrez les pommes avec la pâte en bordant bien les côtés à l'intérieur du moule.

11. 11

    Étape 11

    Enfournez la tarte pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

    Minuteur 30 min
12. 12

    Étape 12

    Sortez la tarte du four et laissez-la tiédir 10 minutes avant de la démouler.

    Minuteur 10 min
13. 13

    Étape 13

    Retournez délicatement la tarte sur un plat de service et servez tiède.

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