Gröstl tyrolien
par Tavolino
Un classique copieux de la cuisine de refuge autrichienne : des pommes de terre sautées savoureuses avec de la saucisse et des oignons, parfait comme plat principal rassasiant.
Ingrédients
- Pommes de terre 5 pièces
- Saucisse 250 g
- Beurre 3 c.à.s.
- Oignon 1 pièce
- Poivre 1 pincée
- Sel 1 pincée
Préparation
- 1
Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2
Égoutter les pommes de terre cuites, les éplucher et les couper en rondelles.
- 3
Éplucher l'oignon et le hacher finement.
- 4
Couper la saucisse en petits dés.
- 5
Faire chauffer le beurre dans une poêle.
- 6
Faire revenir les oignons et les dés de saucisse dans la poêle.
- 7
Ajouter les rondelles de pommes de terre.
- 8
Assaisonner le tout avec du sel et du poivre.
- 9
Faire dorer le mélange en le retournant de temps en temps.