1. 1

   Étape 1

   Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition et y faire cuire 300 g de pâtes al dente selon les instructions du paquet.

2. 2

   Étape 2

   Pendant ce temps, laver le chou pointu (700 g), retirer le trognon et le couper en fines lanières.

3. 3

   Étape 3

   Éplucher l'oignon (1 pièce) et le couper en petits dés.

4. 4

   Étape 4

   Râper finement le fromage de montagne (100 g).

5. 5

   Étape 5

   Égoutter les pâtes et réserver.

6. 6

   Étape 6

   Dans une grande poêle, faire fondre 2 c.à.s. de beurre à feu moyen.

7. 7

   Étape 7

   Ajouter les dés d'oignon dans la poêle et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

8. 8

   Étape 8

   Ajouter le chou pointu et faire revenir en remuant pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tombé.

   Minuteur 5 min
9. 9

   Étape 9

   Déglacer avec 150 ml de bouillon de légumes et 250 ml de crème liquide.

10. 10

    Étape 10

    Porter brièvement la sauce à ébullition et assaisonner avec du sel et du poivre.

11. 11

    Étape 11

    Incorporer le fromage de montagne râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.

12. 12

    Étape 12

    Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et bien mélanger le tout.

13. 13

    Étape 13

    Dresser dans des assiettes et parsemer de 4 c.à.s. de ciboulette ciselée.

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