1. 1

   Étape 1

   Mélangez 200 g de farine avec 6 g de sel dans un saladier.

2. 2

   Étape 2

   Ajoutez 100 g de beurre froid en dés et sablez le mélange avec vos mains.

3. 3

   Étape 3

   Incorporez 60 ml d'eau progressivement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

4. 4

   Étape 4

   Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

   Minuteur 30 min
5. 5

   Étape 5

   Préchauffez votre four à 180°C.

6. 6

   Étape 6

   Étalez la pâte et garnissez-en un moule à tarte.

7. 7

   Étape 7

   Faites revenir 200 g de lard fumé dans une poêle sans matière grasse.

8. 8

   Étape 8

   Répartissez les lardons sur le fond de pâte.

9. 9

   Étape 9

   Battez 5 œufs avec 20 cl de crème fraîche et 20 cl de lait entier.

10. 10

    Étape 10

    Ajoutez une pincée de noix de muscade râpée et du poivre selon votre goût.

11. 11

    Étape 11

    Versez cet appareil sur les lardons dans le moule.

12. 12

    Étape 12

    Enfournez la quiche pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

    Minuteur 35 min

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